Voici les sites principaux dans lesquels je pioche pour trouver des recettes. Cuisine

Owi owi fouette moi

On est bien sur un site de cuisine, rassurez vous ! On y trouve moultes recettes de cookies, plats de flemme mais aussi plus sophistiqués. La tenancière nous apprends au passage quelques principes culinaires. Amoureux de la cuisine libanaise et asiatique, soyez les bienvenus !

Les recettes que j’ai testées:

  • Pasta Grosse Crevette (Ail et Citron Vert) Facile, frais et délicieux. La raison pour laquelle j’ai toujours des crevettes dans mon congélateur maintenant.
  • Sesame Noodles Un concentré de saveurs asiatiques. Rapide, pas du tout équilibré mais avec une recette de sauce qui envoie du lourd !
  • Farniente Pasta Pour les amoureux d’oignons rouges et de gorgonzola qui ont envie de bien câler leur estomac.
  • Sugar Cookies Des cookies à la texture granuleuse. Bien trop sucré pour moi

Just One Cookbook

Un site en anglais qui se concentre sur la cuisine japonaise. Les instructions sont détaillées et des suggestions d’accompagnement sont généralement proposées. N’hésitez pas à visiter cette page si jamais vous vous retrouvez un jour perdu dans un magasin asiatique au milieu d’ingrédients inconnus.

Mes recettes préférées:

  • Miso Ramen accompagnées de Ramen Eggs : Un plat aux infinies variantes, idéal pour se débarasser des restes. Saviez vous que les ramens se répartissent en trois grandes catégories (miso, shohu et shio) en fonction du bouillon ?
  • Chicken Teriyaki La sauce teriyaki (un mélange de sauce soja, sake, mirin et sucre) est très facile à faire et se combine avec pas mal d’ingrédients. Elle est ici utilisée dans sa variante la plus connue, avec du poulet.
  • Ginger Pork Un plat d’hiver pour les amoureux du gingembre.

Serious Eats

Vous cherchez une recette ? Vous voulez lire une étude complète, se basant sur des expériences poussées, avant de décider de mettre ou non vos tomates au frigo (là !) ? Où peut-être que vous vous intéressez à l’histoire culinaire ? Si vous cherchez des informations sur un sujet qui touche à la cuisine, il y a de grandes chances que ce site aie un article pour vous.

Un déjeuner de soleil

Edda, l’auteure de ce blog, est d’origine italienne et réside à Aix en Provence. Cela fait plusieurs années que je ne consulte plus le site que rarement, mais c’est toujours une référence pour connaître la manière canonique de faire une recette italienne et découvrir des variantes.